Bentes blogg

Jag har Bennie på besök. Han genomgick en grå-starr-operation igår. Det är en operation där man suger ut hans egna grumliga lins och ersätter med en ny i plast och det tar en kvart. I hans fall tog det 25 minuter för han var lite trång. Fantastiskt. Det skedde på ett ställe där man bara genomför starroperationer. Industriell skala alltså. Redan när han gick hem såg han bättre.

Det har varit trevligt med besök och som alltid, när Bennie är i farten, så äter vi gott. Så nyopererad han var så bjöd han på middag. Den var alldeles särdeles god och gjord så här:

Fläskytterfilé, eller var det inner-?
2 dl grädde
2 dl lingonsylt
200 grader i ugn
2 timmar

Alltså ett 2 + 2 + 2 + 2 – recept. Till det åt vi mandelpotatis och drack ett gott ekologiskt vin (ORG de RAC Organic från Sydafrika) och som förrätt kronärtskockor. Undrar om han inte hade lagt skogschampinjoner i såsen också?

- Stön.